Diese Kürbissorte passt sich vielen Geschmacksrichtungen an, harmoniert aber besonders gut mit Ingwer und Chili und kann vielseitig für Suppen, Aufläufe oder als Gemüse verwendet werden. Der Hokkaidokürbis kann auch roh gegessen oder in Salaten verwendet werden.
Am Hof in Farcha im Süden von Weiz wird neben Ackerbau und Edelholunder auch Gemüse in bereits dritter Generation kultiviert. Auf eine umweltschonende Arbeitsweise mit Nützlingseinsatz und bodenverbessendere Maßnahmen wird hoher Wert gelegt. Das Frischgemüse gibt es je nach Saison und Verfügbarkeit hier auf moakt.at zu bestellen oder direkt beim MoaktLaden oder MoaktBus zu kaufen.
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