Die fast vergessene Mairübe, ist eine herrliche Ergänzung am winterlichen Speiseplan.
Die Wurzel selbst kann wie jede andere Rübe gekocht werden, man sollte sie jedoch aus Geschmacksgründen nur dünsten.
Am Hof in Farcha im Süden von Weiz wird neben Ackerbau und Edelholunder auch Gemüse in bereits dritter Generation kultiviert. Auf eine umweltschonende Arbeitsweise mit Nützlingseinsatz und bodenverbessendere Maßnahmen wird hoher Wert gelegt. Das Frischgemüse gibt es je nach Saison und Verfügbarkeit hier auf moakt.at zu bestellen oder direkt beim MoaktLaden oder MoaktBus zu kaufen.
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