Rotkohl ist reich an Mineralstoffen wie Eisen, Vitamin C.
Auch sekundäre Pflanzenstoffe, denen eine Stärkung des Immunsystems und eine entzündungshemmende Wirkung nachgesagt wird, verbergen sich im Rotkraut.
Am Hof in Farcha im Süden von Weiz wird neben Ackerbau und Edelholunder auch Gemüse in bereits dritter Generation kultiviert. Auf eine umweltschonende Arbeitsweise mit Nützlingseinsatz und bodenverbessendere Maßnahmen wird hoher Wert gelegt. Das Frischgemüse gibt es je nach Saison und Verfügbarkeit hier auf moakt.at zu bestellen oder direkt beim MoaktLaden oder MoaktBus zu kaufen.
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